本来这几年风云变幻,深圳烘焙店竞争越来越加剧,越来越不平静了。新冠疫情袭来,店面更新迭代的速度明显加大,企业开店速度虽有放慢脚步,但店面装修越来越高档,各品牌百花齐放又百家争鸣。
特别在当下,新冠疫情下,一家烘焙店,怎么做到店面有良好的销售氛围、和消费体验呢?在激烈的竞争中存活下去呢?下面就从深圳烘焙店装修设计上为您破解开店之困:
深圳烘焙店设计:平面图是一个空间的灵魂,它规划了顾客、店员的流动线、功能分区、设备布置等核心要素:
收银台位置
如没有特殊考虑或风水破局,即使超过200㎡的的大店,收银台也要尽可能的前置,别于客户接待导购、也使多人排队结账,店外流动人口得以观察到,制造一种排队买单的暗示和气氛。
售卖区/展示区
销售区域的紧凑感是打造销售氛围的关键,有些时候甚至要适度放大后厨区,压缩销售区空间。传统模式的烘焙店/面包房,边柜与中岛,中岛与收银区距离最好不超过1.1米。 特别是在深圳寸土寸金,其一控制了成本,各功能展示柜得以充分利用空间,其二,成本使然,提高单位平方的产出。
利用出品口打造现烤销售互动
如没有空间上的受限或设计的局限,可以将出品口,打造成现烤现做出边柜,并使其出炉区域成为销售区域的一个部分,让满带温度和香浓的烘焙产品,自带吸引力。
主推产品重复展示
是否有一个强势主推或说主打的产品呢?老板必须要考虑这个问题的,产品根据销量和热度和利润率也是分个三六九等的。利润牛牛的产品,可做重点展示和重复展示,以此扩大销量。
灯光还是灯光
烘焙店/面包房的灯光一般由基础照明灯、重点照明灯和辅助照明气氛灯组成。 主光源为空间提供均匀的明亮度,一般建议用白色光源。货柜里面的光源和氛围射灯一般建议用浅黄色暖光源,以便烘托产品色彩和温馨的格调。
美业装饰设计是一家围绕店铺室内装饰设计、门店装潢亮化、广告策划于一体的
综合性装饰企业。特别在深圳蛋糕店/烘焙店/面包房/奶茶店/咖啡店/餐饮店方
面独有建树,已设计施工上千家实体店铺。
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